Tarte fine aux pommes et chèvre

Ca y est, c’est la saison des pommes! On va les cueillir directement  au verger le plus proche de chez nous  avec les enfants et hop, on les cuisine: compote, tarte sucrée, salée… c’est bon bon bon!

Délicieuse entrée individuelle ou grande tarte à partager, cette entrée sucrée-salée se décline également avec des figues et à chaque fois, c’est un régal!

Tarte fine aux pommes et chèvre, la recette!

Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 2 pommes gala, 2 CS de miel, 2 petits cabécous (fromage de chèvre au lait cru),  1 jaune d’oeuf, quelques baies roses.

Préchauffez le four à 180°C.

1- Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la de quelques trous de fourchette.

2- Disposez dessus les tranches fines de pommes préalablement découpées à la mandoline.

3- Arrosez la tarte de miel, puis déposez les petits fromages coupés en deux (dans l’épaisseur) sur les pommes.

4- Badigeonnez les bords de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau de cuisine.

5- Enfournez 15 minutes à 180°C.

6- Sortez la tarte fine du four et disposez quelques baies roses dessus. C’est prêt!