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Courgettes gratinées à la semoule

Léger et ultra simple à préparer… mes petites tornades n’ont fait qu’une bouchée de ce plat l’autre soir! 😉

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Courgettes gratinées à la semoule

 

Ingrédients: 3 courgettes, 100g de semoule fine, 2 oeufs, 10cl de crème liquide, 20cl de lait demi-écrémé, sel et poivre.

1- Lavez et épluchez les courgettes. Découpez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.

2- Faites les cuire 10 minutes à la vapeur. Réservez.

3- Battez les oeufs avec la crème et le lait, salez et poivrez. Ajoutez la semoule et mélangez.

4- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, et versez par-dessus la préparation précédente.

5- Enfournez 35 minutes à 180°C. C’est prêt!

Remarque: on peut également saupoudrer de parmesan râpé  ces courgettes gratinées juste avant d’enfourner, c’est très très bon! 😉

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