gâteau aux fruits
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Gâteau aux pêches et nectarines

C’est encore la saison des pêches et des nectarines, alors on en profite jusqu’au bout! Natures, au sirop, en salade… ici on adore! Mais que faire lorsqu’on a des pêches et des nectarines un peu trop mûres et des petites tornades qui sont très très gourmandes? Un gâteau aux pêches et nectarines évidemment!

Vite la recette!

Ingrédients: 2 pêches et 2 nectarines, 3 oeufs, 100g de beurre mou, 70g de sucre complet, 230g de farine, 1/2 sachet de levure, 10cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1CS d’arôme vanille (facultatif)

1- Epluchez les fruits et coupez-les en petits morceaux.

2- Fouettez les oeufs avec les sucres, puis ajoutez – tout en mélangeant – le beurre mou, la farine, la levure, et l’arôme vanille. Délayez la pâte avec le lait. Ajoutez enfin délicatement les fruits coupés.

3- Versez cette préparation dans un moule à gâteau et enfournez 30-35 minutes à 180°C.

4- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler. C’est prêt!

Remarque: Servi accompagné d’une boule de glace à la vanille, ce gâteau aux pêches et nectarines est tout simplement di-vin. Et le lendemain, au petit déjeuner avec une bonne tasse de café, ce dessert sera tout aussi bon!

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