gâteau pommes
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Gâteau aux pommes et noix

Vive l’automne et la cueillette des pommes!  Mais après avoir ramassé un cageot entier, il faut les cuisiner! Alors voici un gâteau bon bon bon pour les enfants (et les parents!) et qui sent délicieusement bon l’automne!

gâteau pommes

Gâteau aux pommes et noix

Ingrédients: 170g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 125g de farine, 100g de beurre demi-sel, 1cc de cannelle en poudre

1- Préchauffez le four à 170°C.

2- Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.

3- Préparez un beurre noisette: dans une poêle, faites chauffer à feu doux le beurre pour que l’eau qu’il contient s’évapore, et laissez-le prendre une belle couleur caramel (une délicieuse odeur de noisette doit s’en dégager), pendant 6-7 minutes environ. Passez-le ensuite à la passoire au dessus d’un récipient en verre (surtout pas en plastique, il pourrait fondre (expérience personnelle… 🙂 )

4- Dans un saladier, mélangez les sucres, les oeufs, la farine et la levure, puis le beurre noisette.

5- Ajoutez les pommes et la cannelle.

6- Versez cette préparation dans un moule beurré (ou plusieurs petits), rempli à la moitié (le gâteau va gonfler), et enfournez 40 minutes environ. Après 20 minutes de cuisson, déposez quelques cerneaux de noix sur le gâteau.

7- Attendez quelques instants avant de démouler. C’est prêt!

gâteau moelleux pommes

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