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Recevoir quand il fait chaud

Il fait chaud, très très chaud ici! Je ne rêve que de salades, de pastèque et de glaces… mais lorsqu’on a prévu un repas avec des amis, on se dit qu’on ne peut pas leur servir une simple tranche de pastèque avec un cornet de glace…! Oui d’accord, mais que faire alors? Pas simple pas simple… il faut que le menu soit frais, nourrissant, beau, et bon! Après plusieurs heures (et même jours!) de réflexion, de Pinterest, d’Instagram et de cuisine, voici le résultat pour un déjeuner/diner entre amis quand il fait chaud!

Apéritif: petits melons garnis (billes de melon, de mozzarella, copeaux de parmesan, basilic et jambon de Bayonne)

recevoir quand il fait chaud
Ces petits melons sont parfaits pour recevoir quand il fait chaud!

Entrée: cheesecake au concombre et chèvre frais

cheesecake au concombre et chèvre frais

Plat: tian de légumes (courgettes vertes et jaunes, oignons rouges et aubergines) , dos de cabillaud au chorizo

cabillaud au chorizo
dos de cabillaud et son crumble de chorizo
recevoir quand il fait chaud
recevoir quand il fait chaud avec un tian de légumes et un poisson… c’est parfait!

Dessert: Salade de fruits et financiers à la vanille

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