• Apéro,  Petites réceptions

    Apéro sans four

    Après la semaine de menus sans four, voici des idées d’apéro sans four! Vous l’aurez compris… je l’attends toujours mon four! Mais ça ne m’empêche pas de recevoir à la maison, heureusement! J’ai remplacé mon boeuf wellington par un boeuf bourguignon, et puis heureusement la saison des raclettes a commencé! Mais pour l’apéro, ce n’est pas évident de trouver des idées de petits trucs à grignoter sans four (adieu gougères, adieu mini cannelés!)… voici donc ce que je fais en ce moment! Et ça reste toujours simple, rapide et bon! Mini club sandwich: tomates /mayo-savora , betterave/boursin aux fines herbes Blinis à la betterave et chantilly salée Blinis, compote de…

  • Menus

    Menus de la semaine sans four!

    Ca y est, mon four a rendu l’âme… et en attendant son éventuelle réparation dans 10 jours ( et ça fait déjà 10 jours que j’attendais le réparateur) il va falloir faire preuve d’imagination!! Voici donc des idées de menus SANS FOUR! Lundi: gratin de pommes de terre aux échalotes (à la poêle, car c’est à ce moment là que mon four a lâché, le résultat n’était pas vraiment présentable, mais très très bon malgré tout!) yaourt pommes Mardi: salade de betterave et pommes risotto au fenouil et poivrons clémentines Mercredi: omelette à la ciboulette galettes de poireaux poires Jeudi: one pot pasta compote de pommes Vendredi: purée de courgette…

  • gâteaux à la chataigne
    Petits gâteaux,  Recettes sucrées

    Petits fondants à la châtaigne

    Des petits gâteaux à la châtaigne et aux pépites de chocolat… à tremper (discrètement, car je sais bien que ça ne se fait pas, mais c’est trop bon 😉 ) dans une grande tasse de café ou de thé au petit déjeuner… c’est sûr, nous sommes en automne! Vite, la recette! Ingrédients: (pour 12 petits gâteaux environ) 150g de farine de châtaigne, 50g de farine de blé, 200g de beurre demi-sel, 20cl de lait, 4 oeufs, 80g de pépites de chocolat, 180g de sucre en poudre, 1 pincé de fleur de sel. 1- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. 2- Mélangez dans un saladier les farines,…

  • cuisine familiale
    Menus

    Menus de la semaine – octobre

    Ah l’automne! Ma saison préférée! Pour les couleurs dehors, pour les odeurs dans la cuisine, pour les tasses de thé au coin du feu… On reste à la maison, et on est bien, non? Voici les menus du soir de la semaine qui sentent bon l’automne! Lundi: gratin de potimarron et châtaignes fromage et salade verte poires Mardi: salade de betterave poireaux au curry et pommes duchesse clémentines Mercredi: radis violet soupe de légumes (carottes/poireaux/pommes de terres/oignon) tartine de pain au fromage frais gâteau aux pommes Jeudi: salade d’endives/emmental/noix quiche aux poivrons/petits pois/chorizo (merci les légumes surgelés!) figues fraîches Vendredi: soupe de butternut à la cannelle omelette et haricots verts…

  • Plats,  Recettes,  Recettes salées

    Gratin de potimarron et châtaignes

    Un gratin qui sent bon l’automne, ça vous dit? Je suis une inconditionnelle de la châtaigne! En accompagnement, en velouté, en dessert… j’attends l’automne avec impatience pour en manger! Enfant, il y avait le traditionnel poulet aux châtaignes du dimanche midi qui parfumait toute la maison, et aujourd’hui je suis ravie de voir que ma grande tornade Hannah Rose raffole elle aussi de ce produit d’automne! Voir un enfant finir toute son assiette et en redemander… quelle est la plus grande satisfaction de la journée?! 😉 Vite la recette de ce gratin de potimarron et châtaignes! Ingrédients: 1 potimarron, 200g de châtaignes en bocal, 1 oignon, 1 CS de miel,…

  • Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – Septembre

    Ça sent bon l’automne dans la cuisine! Des champignons, des poireaux, de la soupe… miam! Voici les menus du soir de la semaine! Lundi: soufflé de coquillettes à la sauce tomate/ haricots verts/ yaourt Mardi: Quiche automnale (tomates cerises, champignons, poireaux)/ salade verte/ prunes Mercredi: raviolis de courgettes/ frites de patates douces/ crème vanille Jeudi: galettes de poireaux/ oeufs au plat/ yaourt/ pomme Vendredi: tomates farcies au pesto rosso et mozzarella/ semoule/ raisin Samedi: dos de cabillaud au chorizo/riz/ glace Dimanche: minestrone/tartine de pain et fromage frais/gâteau aux pommes

  • brunch automne
    Petites réceptions,  Réceptions

    Une gender reveal party autour d’un brunch

    Gender reveal party à la française autour d’un brunch d’automne Babychou 3 est en route! Et pour le troisième bébé, on avait envie de faire les choses un peu différemment… Me connaissant, je n’allais jamais pouvoir attendre l’accouchement pour découvrir le sexe de babychou3, non, ça, c’était impossible (et pour petit mari non plus d’ailleurs!)! Mais attendre un petit peu, et le découvrir ensemble, avec nos deux petites tornades chéries, et entourés de nos amis, ça c’était tout à fait dans mes cordes! Alors lorsque la gentille gynécologue m’a dit « moi je sais, moi je sais! », je lui ai demandé d’écrire la réponse sur un petit papier, qu’elle mettrait dans…

  • menus d'automne
    Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – novembre

    Ça y est! Il fait froid! On a ressorti les bonnets, les gants, les gros manteaux d’hiver et les cagoules! C’est l’heure des petits plats mijotés et des soupes non? Voici les menus de la semaine dernière à la maison!     Lundi: Blanquette de veau/ purée mousseline/ pomme Mardi: Tomates farcies aux coquillettes, poivrons et cheddar/ crème à la vanille/ clémentine Mercredi: Velouté de potimarron au lait de coco et curry/ fromage/ compote de pommes Jeudi: Feuilles de chou farcies au quinoa, carottes et petits oignons, servies avec une sauce tomate/ yaourt/ poire Vendredi: Soupe de légumes d’automne (pommes de terre/ carottes/ poireaux/ navet)/ fromage/ crème au chocolat Samedi:…

  • cuisine familiale
    Cuisine familiale,  Plats,  Recettes,  Recettes salées

    Quiche automnale

    Ca y est, l’automne est bel et bien arrivé! Le temps se rafraîchit, le soleil a fait place à la brume du matin, les feuilles jonchent les  chemins des bords de Sèvre, et on a envie de retrouver les  douces odeurs de l’automne dans la cuisine… Voici donc une recette  parfaite pour aujourd’hui. Quiche d’automne aux poireaux-champignons-tomates cerises et romarin Ingrédients: 1 pâte brisée, 250g de blancs de poireaux, 150g de champignons blonds, 2 belles poignées de tomates cerises, 2 brins de romarin, 50g de fromage râpé, 3 oeufs, 25cl de crème liquide, 10cl de lait, 1CS de vinaigre  de vin, 1 noisette de beurre, sel et poivre 1- Préchauffez…

  • velouté de butternut à l'orange
    Cuisine familiale,  Entrées,  Recettes

    Velouté de butternut à l’orange

    Encore une recette automnale, toute douce et délicieuse, qui a plu autant à mes tornades qu’à petit mari (et toujours aussi facile et rapide, spécialement faite pour les mamans toujours débordées!). Vite la recette de cette soupe de butternut à l’orange! Ingrédients: 1 butternut moyen, le jus d’une orange bio, 30cl de bouillon de volaille (ou de l’eau tout simplement), quelques baies roses 1- Coupez le butternut en gros morceaux et faites le cuire à la vapeur 15 minutes. Enlevez la peau (bien plus facile quand il est cuit!) et placez la chair dans le bol d’un mixer. 2- Ajoutez le jus d’une orange et le bouillon de volaille. Mixez. 3-…