Un buffet de baptême réussi
Baptême de ma troisième petite tornade adorée! Et malgré la pluie, le vent, et ce temps gris, tout a été réussi! Après une cérémonie qui s’est terminée à 13h, les invités avaient faim… TRES FAIM! Voici donc le buffet de baptême que j’ai préparé pour 20 adultes, 3 ados (qui mangent comme 10!) et 4 enfants… même pas peur 😉 ! Buffet salé: blinis à la betterave rouge et chantilly salée (ciboulette et échalote) 2 cakes aubergine/feta/moutarde à l’ancienne et romarin 1 cake aux figues/bleu/jambon cru/noix 90 mini cannelés salés (30 aux petits pois curry/ 30 au chorizo emmental/ 30 aux olives/feta/tomates séchées) soupe froide de betterave et chèvre frais…
Le baptême d’Alice
30 personnes à la maison autour d’un buffet hivernal pour un joli baptême au mois de décembre! Tout préparer avec mes deux petites tornades dans les pattes n’était pas une mince affaire… la clé de la réussite? S’y prendre à l’avance! Voici donc le programme de J-3 au jour J pour aider celles qui se sentiraient un petit peu désemparées face l’ampleur de la « tache »! J-3: On est large! On établit notre liste de courses et on va chercher le drive! Au pire, si on oublie quelque chose, on a encore 3 jours pour y retourner! J-2: On y va tranquillement… – mini clafoutis de légumes (poivrons rouges/jaunes et oignons)…
Un joli baptême à la campagne
Si recevoir doit rester un plaisir, on peut vite se retrouver sous l’eau lorsqu’on a décidé de faire soi-même une « petite » réception où l’on attend…50 personnes à la maison! L’idée: un buffet casual chic pour le baptême de notre fille, dans le jardin de la maison. Combien d’invités: 40 adultes et 10 enfants âgés de 4 à 12 ans (on va y arriver, c’est possible!). De l’ORGANISATION, c’est le maître-mot de toute réception réussie, alors on s’organise avec un petit compte à rebours qui nous rassurera (si on le suit évidemment): J-90: On établit la liste des convives et on envoie les invitations. J-30: On fait la liste définitive des invités qui…
