• cookies moelleux
    Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Des cookies fondants et croustillants

    Mais quel est le secret de ces cookies qui sont à la fois fondants, croustillants, moelleux, et tellement… chewy??? Le sucre complet, tout simplement! 😉 Vite la recette! Cookies fondants Ingrédients (pour une vingtaine de cookies): 90g de sucre semoule, 90g de sucre complet, 110g de beurre ramolli, 225g de farine, 1cc de levure, 1 pincée de fleur de sel, 1CS d’arôme vanille, 2CS de pépites de chocolat noir, 1 oeuf, 2CS de pépites de chocolat blanc 1- Mélangez le beurre avec les sucres (au fouet électrique ou à la main) 2- Ajoutez l’oeuf et la vanille liquide. 3- Ajoutez dans cette préparation la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez…

  • sablés
    fêtes catholiques,  Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Sablés de Noël

    Cette année, Hannah Rose et moi avons préparé ensemble des petits sablés de Noël pour ses maîtresses! Elle était si fière de leur offrir en arrivant à l’école! Bon, bien sûr, il a fallu qu’elle goûte la pâte, et puis quelques biscuits aussi, sans oublier le glaçage… mais heureusement cette recette permet d’en réaliser entre 20 et 30 selon la taille des emporte- pièces… donc il en restait encore  suffisamment à mettre dans les sachets! Ouf! Ingrédients: 250g de farine, la moitié d’un sachet de levure, 125 g de sucre glace, 125 de beurre demi-sel, 2 jaunes d’oeufs, 1CS d’eau, et des stylos de glaçage (pour aller plus vite!) 1-…

  • Cuisine familiale,  Desserts,  Fêtes,  fêtes juives

    Pourim et les oreilles d’Aman

    Pourim c’est ce weekend (dimanche) alors vite, on file dans la cuisine préparer les traditionnelles oreilles d’Aman! (miam!) Un peu d’Histoire en bref: A Pourim on commémore les évènements relatés dans le livre d’Esther, le complot d’Aman (haut conseiller du roi de Perse) envers les juifs et les évènements  miraculeux qui amenèrent le peuple juif à triompher. Les pratiques de Pourim: – La lecture de la Méguila (du livre) d’Esther; – L’envoi de petits paniers gourmands à des amis; – Les dons aux pauvres; – Le repas de Pourim A cette occasion on se déguise, les enfants agitent des crécelles et tapent du pied lorsque le nom d’Aman est prononcé……