• Cuisine familiale,  Plats,  Recettes salées

    Gnocchis de patate douce

    Depuis que ma chère amie italienne Elisa m’a fait gouter des gnocchis maison, je ne peux plus imaginer en acheter au supermarché. Impossible. D’abord parce que les gnocchis industriels, ça n’a pas du tout goût de gnocchis, et puis parce que c’est tellement simple à réaliser, que je n’ai pas d’excuse pour ne pas les faire moi-même! Alors lorsque mon petit mari m’a demandé ce que j’allais bien pouvoir lui préparer comme repas pour son anniversaire, j’ai pensé que des gnocchis maison à la patate douce, ça pouvait être une bonne idée d’accompagnement (avec une bonne viande, car monsieur est un irréductible carnivore). Ni une ni deux, en rentrant du…

  • cake banane chocolat
    Petit déj,  Recettes,  Recettes sucrées

    Cake à la banane

    Je crois qu’on a assez mangé de galettes des rois pour l’année 2021! 😉 Mais le goûter du mercredi chez nous, c’est sacré! Il faut: le faire à 8 mains, que ce soit rapide à préparer (car quand mes tornades ont faim, elles ont FAIM) , qu’il y ait un plat à lécher (évidemment), et il faut que le résultat soit bon! Avec ce cake à la banane, il en reste (normalement) pour le petit déjeuner du lendemain, il est moelleux à souhait, et on peut rajouter des petits morceaux de chocolat pour le rendre encore plus gourmand! Vite la recette! Ingrédients: 250g de farine, 150g de sucre en poudre,…

  • Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – janvier

    Une nouvelle année qui a un goût étrange de déjà vu. Alors non, ce n’est pas évident de trouver un nouvel entrain… même en cuisine! Et pourtant il le faut! J’ai trois petites tornades (et un super mari) qui sont toujours impatientes de gouter mes nouvelles recettes, qui adorent cuisiner elles aussi, et s’entrainent à prendre des photos « comme maman » (j’adore!!). Alors je me remotive, et c’est reparti pour une semaine de menus! 😉 Toujours simple, rapide et bon! Lundi lasagnes de patates douces et épinards yaourt nature clémentines Mardi soupe de légumes du marché (carottes/ poireaux/ pommes de terre/ oignon) gaufres chorizo/emmental, fromage frais et légumes colorés fromage blanc…

  • menus automne
    Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – novembre

    Mon précieux, mon mignon, mon… piano de cuisson est arrivé! Enfin! Et il est… Tout simplement PAR-FAIT. J’ai l’impression de cuisiner deux fois plus vite (c’est quand même bien pratique d’avoir deux fours, et je ne regrette pas du tout d’être passée à l’induction!) Surtout que depuis la reprise du travail (et sans télétravail possible), les journées passent à une vitesse folle! Mais j’ai l’impression que contrairement au premier confinement – lorsque les enfants étaient à la maison et que je ne travaillais pas du tout – nous sommes bien mieux organisés! Bon, c’est peut être aussi parce que l’école est toujours ouverte! 😉 Bref… avec la reprise du travail,…

  • boeuf carotte
    Cuisine familiale,  Plats,  Recettes salées

    Boeuf carottes

    A la maison, nous mangeons rarement de la viande le soir… je crois qu’on pourrait même dire que nous sommes devenus « flexitariens »: presque pas de viande la semaine, mais le weekend, tout est permis! 😉 Et comme en ce moment c’est la saison des bons petits plats mijotés, j’ai ressorti ma cocotte Le Creuset (LE cadeau de mariage le plus utile selon moi!)! Cette semaine, le boeuf carottes était au menu! La recette est ultra simple, et ne nécessite pas d’être tout le temps derrière les fourneaux à surveiller la cuisson (énooorme avantage quand on a 10 000 choses à faire en même temps!). Il faut juste… penser à le…

  • Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – octobre

    L’automne. Ma saison préférée. Pour la couleur des arbres dehors, pour la fraîcheur de l’air et la brume le matin, pour les premiers feux de cheminée, pour le bruit de la pluie qui tombe, pour la lumière du soleil couchant en fin d’après-midi… et puis aussi pour les bons petits plats qui parfument délicieusement la maison! Je n’ai toujours pas reçu mon piano de cuisson… mais comme j’ai récupéré un vieux four, j’ai retrouvé les joies des bons petits plats! A moi les gratins, les gâteaux, les légumes rôtis….! Voici nos menus de la semaine, et comme d’habitude c’est toujours simple, rapide et bon! Lundi: salade de betterave aux pommes…

  • omelette au micro-ondes
    Cuisine familiale,  Plats,  Recettes salées

    Omelette au micro-ondes

    Non non vous ne rêvez pas, vous avez bien lu! OMELETTE AU MICRO-ONDES!!! C’est une de mes découvertes de la cuisine sans cuisine! Ou comment continuer à préparer des repas pour 5 avec à disposition juste un micro-ondes! Vive les gros travaux! En ce moment je rêve d’une cuisine, de plaques de cuisson, d’un four, d’un évier, d’un plan de travail… aller, dans quelques semaines mon rêve sera réalisé! En attendant, il faut faire preuve d’un peu (beaucoup!) d’imagination! Donc l’omelette au micro-ondes… eh bien il n’y a finalement rien de plus simple (ni de plus rapide). Ça ne vaut pas l’omelette bien baveuse faite à la poêle, bien sûr,…

  • Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – AOUT

    Pendant les vacances, surtout quand il y a de très très grandes tablées, j’essaye de varier les menus, en essayant de nouvelles choses! J’ai la chance d’avoir de gentils cobayes, alors j’en profite! Mais il faut aussi que ça reste toujours simple, rapide et bon (oui parce que c’est les vacances pour tout le monde, non?) Donc le midi, je fais de jolies choses, qui sortent un peu du quotidien, et le soir je fais encore plus simple que d’habitude, car je mise plutôt sur les apéros qui calent bien avant de passer à table! 😉 Et puis, là, c’était la dernière semaine avant la rentrée… alors j’ai tout donné!!!…

  • Cuisine familiale,  Entrées,  Recettes,  Recettes salées

    Tarte de polenta à la tapenade

    J’avais envie de changer de la pâte brisée, pâte feuilletée, de la pâte minute… et pourtant j’avais très envie d’une tarte cette semaine! Alors une tarte à la polenta? Ça c’était une excellente idée! Seulement je n’avais pas réalisé que tout le monde n’aimait pas forcément la polenta (comment est-ce possible??? Je ne comprends toujours pas!)… il me fallait donc réussir à faire aimer cette tarte aux plus difficiles de mes gentils cobayes… Et ça, ce n’était pas de la tarte (oh oh oh! 😉 ) Cette tarte de polenta est super simple à réaliser (comme toujours), on prépare la polenta, on l’étale dans un plat à tarte le temps…

  • Cuisine familiale,  Entrées,  Petites réceptions

    Entrées d’été

    Ça y est, après un mois de juin assez pluvieux (comment? Il pleut à Nantes? 😉 ), le soleil est arrivé. Et les envies de fraîcheur dans les assiettes aussi. Seulement parfois (souvent?), on se retrouve devant un frigo plein (à la recherche d’un peu d’air frais, ça fait du bien), mais l’inspiration ne vient pas. Pas envie de chaud, mais pas non plus envie de salades composées… oui, mais on fait quoi alors? Voici quelques idées d’entrées d’été, à déguster à l’ombre du parasol. Vive l’été! Terrine de poulet au curry En ce moment je suis dans ma période « terrines », je n’arrête pas! Et celle là a déjà été…