• cuisine familiale
    Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine-décembre

    On attend Noël avec impatience ici! Le sapin (énorme!) parfume délicatement le salon, les lumières scintillent, les chaussettes sont installées au dessus de la cheminée, et mes petites tornades sont surexcitées (encore plus que d’habitude!)! Alors pour patienter encore un peu, on cuisine en écoutant de jolis chants! Comme ces jours qui précèdent les fêtes sont doux! Les meilleurs de l’année! Voici les menus de la semaine! Lundi: soupe de châtaignes aux lardons oeuf sur le plat/ haricots verts crème à la vanille Mardi: Lasagnes de légumes d’automne (poireaux/carottes/oignons) salade verte poire Mercredi: oeuf cocotte aux 3 poivrons purée de carotte à l’échalote clémentines Jeudi: salade de betterave aux pommes…

  • noel
    fêtes catholiques,  Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Truffes au chocolat

    C’était le cadeau pour la crèche cette année! Et j’étais  ravie qu’on me demande la recette dès le lendemain! Ces truffes au chocolat sont très simples à réaliser et sans oeufs crus (parfait pour la femme enceinte que je suis! 😉 )! Vite la recette!   Ingrédients: 250g de chocolat noir, 10cl de crème fraîche, 20g de beurre, du sucre glace ou du cacao 1- Portez la crème fraîche à ébullition dans une casserole. 2- Faites fondre le chocolat au bain marie. 3- Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez-y la crème et le beurre en fouettant jusqu’à ce que la préparation soit lisse. 4- Laissez refroidir, couvrez…

  • menus de la semaine
    Cuisine familiale,  Menus

    Menus de la semaine – décembre

    Au menu la semaine dernière? Des légumes de saisons, un repas de fête, et un diner du dimanche soir sucré! Menus de la semaine Lundi: Crumble de tomates au parmesan, yaourt, pommes bonne femme     Mardi: Hachis parmentier à la sauce tomate, salade verte, fromage, crème à la vanille   Mercredi: Tartine de céleri rave, carottes multicolore et  purée de panais/ carottes rouges, clémentines   Jeudi: Soufflé au fromage, haricots verts, poires   Vendredi: Carottes et pois chiches  au curry, fromage, beignets aux pommes   Samedi: Diner de Hanoucca avec la famille de petit mari! Soupe froide de betterave aux pommes, poulet aux cranberries, galettes de pommes de terre…

  • sablés
    fêtes catholiques,  Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Sablés de Noël

    Cette année, Hannah Rose et moi avons préparé ensemble des petits sablés de Noël pour ses maîtresses! Elle était si fière de leur offrir en arrivant à l’école! Bon, bien sûr, il a fallu qu’elle goûte la pâte, et puis quelques biscuits aussi, sans oublier le glaçage… mais heureusement cette recette permet d’en réaliser entre 20 et 30 selon la taille des emporte- pièces… donc il en restait encore  suffisamment à mettre dans les sachets! Ouf! Ingrédients: 250g de farine, la moitié d’un sachet de levure, 125 g de sucre glace, 125 de beurre demi-sel, 2 jaunes d’oeufs, 1CS d’eau, et des stylos de glaçage (pour aller plus vite!) 1-…

  • dessert de noel
    Desserts,  fêtes catholiques

    Couronne de Noël

    Une couronne de Noël chocolat-crème de marrons… accompagné d’une crème anglaise, ce dessert sera LE dessert de Noël chez nous cette année! Vite la recette! Ingrédients: 125g de chocolat noir, 125g de beurre demi-sel, 500g de crème de marrons, 4 oeufs, 1CS d’arôme vanille liquide, du sucre glace (pour la déco) 1- Dans une casserole, au bain-marie, faites fondre le beurre avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. 2- Ajoutez la crème de marrons et mélangez à l’aide d’un fouet. 3- Ajoutez un à un les oeufs, tout en continuant de mélanger, puis l’arôme vanille. 4- Versez la préparation dans un moule à savarin, et enfournez8 à 150°C…

  • hanoucca
    Fêtes,  fêtes juives

    Joyeux Hanukkah!

    Hanukkah ou la fête des lumières Quelle belle fête que Hanukkah! La menorah, le dreidel, les beignets, les latkes… 8 jours de fête en famille! Un peu d’histoire… Hanoucca (ou Hanukkah), c’est la fête des lumières! On commémore une victoire militaire, celle des Maccabées devant les Syriens, qui retrouvèrent après la victoire leur Temple mis à sac. Seule une petite fiole d’huile d’olive avait été préservée. Ils allumèrent alors la menorah, et l’huile, tout juste suffisante pour une journée, dura 8 jours, jusqu’à ce qu’une nouvelle huile puisse être préparée dans les conditions de pureté rituelle. C’est le miracle de Hanukkah. C’est pourquoi à Hanukkah, on cuisine beaucoup avec de…