• galettes de pommes de terre
    fêtes juives,  Plats,  Recettes,  Recettes salées

    Latkes, ou paillassons de pomme de terre

    Paillassons de pommes de terre, pommes darphin, ou bien encore les traditionnels Latkes de Hanoucca, ces petites galettes de pommes de terre aux différentes appellations sont un grand classique chez nous! Petit mari et les filles A-DORENT! C’est top pour accompagner une viande, un poisson, dans un burger végétarien, ou bien avec une compote de pommes pour les fêtes, on ne s’en lasse pas! Vite la recette! Ingrédients: 12 pommes de terre à chair ferme, 1 oignon jaune, 1 oeuf, 1CS de farine, de la ciboulette, sel, poivre. 1- Lavez et pelez les pommes de terre et l’oignon. Râpez-les à l’aide d’un robot ou bien d’une râpe à fromage (gros…

  • Apéro,  Fêtes,  Recettes salées

    Confiture d’oignon

    Cette confiture d’oignons, je la fais chaque année depuis… des années (la première fois, je crois bien que c’était lorsque j’étais étudiante à New York, et que je cherchais désespérément de la confiture d’oignons pour accompagner un foie gras en conserve, que mes parents m’avaient envoyé par la poste pour Noël…)! Cette recette est inratable et comme d’habitude, ultra simple (pourquoi chercher à faire compliqué?)! Parfait pour accompagner un foie gras, ou bien juste comme ça, sur une tranche de pain grillé! Vite la recette! Ingrédients: 500g d’oignons jaunes, 250 ml de vin rouge, 80g de sucre en poudre, 1CS d’huile, sel et poivre. 1- Epluchez et lavez les oignons…

  • fêtes catholiques,  Petites réceptions,  Réceptions

    Un buffet de baptême réussi

    Baptême de ma troisième petite tornade adorée! Et malgré la pluie, le vent, et ce temps gris, tout a été réussi! Après une cérémonie qui s’est terminée à 13h, les invités avaient faim… TRES FAIM! Voici donc le buffet de baptême que j’ai préparé pour 20 adultes, 3 ados (qui mangent comme 10!) et 4 enfants… même pas peur 😉 ! Buffet salé: blinis à la betterave rouge et chantilly salée (ciboulette et échalote) 2 cakes aubergine/feta/moutarde à l’ancienne et romarin 1 cake aux figues/bleu/jambon cru/noix 90 mini cannelés salés (30 aux petits pois curry/ 30 au chorizo emmental/ 30 aux olives/feta/tomates séchées) soupe froide de betterave et chèvre frais…

  • anniversaire enfant
    Petites réceptions,  Réceptions

    L’anniversaire d’Hannah Rose, 4 ans

    Un goûter d’anniversaire Déjà  le deuxième anniversaire de ma grande petite tornade avec ses petits amis! Mais cette année, j’ai trouvé ça beaucoup beaucoup plus facile! Tout d’abord à 4 ans, il y a beaucoup moins l’angoisse de la séparation  au moment du départ des parents. Pas une seule larme cette année! 😉  Et puis à 4 ans, les enfants s’intéressent plus facilement à toutes les activités qu’on leur propose, et se mettent tout de suite  » dans le jeu ». Une chasse au trésor, des marionnettes, une pêche à la ligne, de la peinture… toutes ces activités ont largement compensé la météo du jour et pluie torrentielle qui tombait dehors!…

  • hanoucca
    Fêtes,  fêtes juives

    Joyeux Hanukkah!

    Hanukkah ou la fête des lumières Quelle belle fête que Hanukkah! La menorah, le dreidel, les beignets, les latkes… 8 jours de fête en famille! Un peu d’histoire… Hanoucca (ou Hanukkah), c’est la fête des lumières! On commémore une victoire militaire, celle des Maccabées devant les Syriens, qui retrouvèrent après la victoire leur Temple mis à sac. Seule une petite fiole d’huile d’olive avait été préservée. Ils allumèrent alors la menorah, et l’huile, tout juste suffisante pour une journée, dura 8 jours, jusqu’à ce qu’une nouvelle huile puisse être préparée dans les conditions de pureté rituelle. C’est le miracle de Hanukkah. C’est pourquoi à Hanukkah, on cuisine beaucoup avec de…

  • Cuisine familiale,  Fêtes,  fêtes catholiques

    Des corniottes pour la fête de l’Ascension

    Toujours à la recherche des traditions culinaires françaises, j’ai découvert que pour la fête de l’Ascension, il était coutume de déguster des « corniottes » en Bresse Louahnnaise;. Ni une, ni deux, j’ai testé, retesté, encore et encore (afin de peaufiner la recette car je n’en avais jamais fait jusque là!) et petit mari, et mes deux tornades ont A-DO-RE! Un peu d’histoire en bref: L’ascension est une fête chrétienne qui commémore l’élévation du Christ (sa montée vers le ciel avec son corps), 40 jours après Pâques. C’est un jour férié en France et cette année c’est le 10 mai! Les corniottes sont des petits pains sucrés ou salés en forme de…

  • Fêtes,  fêtes catholiques,  Petites réceptions,  Réceptions

    Un weekend pascal en famille

    Une chasse aux oeufs dans le jardin épique, un déjeuner familial à la maison, un lundi calme au coin du feu après une matinée de jardinage… c’était un weekend magique (et encore trop court!)!     Menu de Pâques Voici notre menu d’hier: Entrée: Oeuf cocotte aux asperges vertes Plat: poularde farcie au citron   Dessert: Charlotte poire caramel     Et pour le goûter d’aujourd’hui, c’était le traditionnel gâteau agneau de Pâques!  

  • Arts de la table,  Petites réceptions,  Réceptions

    Un déjeuner de famille

    Une famille formidable, un délicieux repas de fête et une jolie table, que demander de plus? 😉 Au menu: salade de crabe, crevettes et quinoa/ roti de boeuf, champignons sautés, pommes duchesse/ bavarois à la poire et gâteau aux petits beurres (LE gâteau de mon enfance! Tellement lourd mais tellement bon! 😉 )            

  • Petites réceptions,  Réceptions

    Une fête des voisins réussie

    Hier c’était la fête des voisins chez nous à Vertou! L’occasion de se retrouver, jeunes et moins jeunes, et de prendre le temps de discuter, car on a beau être voisins, ce n’est pas toujours simple de trouver le temps de se rencontrer entre le travail, les conduites, les enfants, les vacances…!  Tout le monde était convié, même les animaux (pour le plus grand plaisir de mes princesses!)! A cette occasion voilà ce que j’avais préparé: des billes de melon à la menthe, une thoïonade sur des petits canapés de concombre, les fameux minis cannelés salés petits pois/curry (succès fou comme d’habitude!) et un gâteau aux fruits rouges!  Certains avaient…

  • Fêtes,  fêtes catholiques,  Petites réceptions

    Joyeuses Pâques!

    La fête la plus importante chez les catholiques c’est ce dimanche! Alors vite! voici des idées de menus  pour célébrer cet évènement! Un peu d’histoire en bref: A Pâques on commémore la résurrection du Christ. Mais comme je le disais dans mon article précédent, Pâques englobe plusieurs évènements: La dernière Cène (avec l’institution de l’eucharistie, le Jeudi Saint, La Passion du Christ le Vendredi Saint et sa résurrection le dimanche). Ce qu’on fait à Pâques: Le vendredi qui précède: les catholiques font le chemin de croix, temps de méditation et de prière où l’on revit les évènements de la Passion du Christ à l’église (14 étapes allant de la condamnation…