• buche de noel
    Desserts,  Fêtes

    Bûche de Noël aux petits Bruns

    Si simple, si bon… c’est LE gâteau de mon enfance! Pour les anniversaires, pour Noël… il y avait toujours ce gâteau aux petits Bruns! Je l’ai décliné en bûche de Noël l’autre jour… c’était top! Et comme je n’ai toujours pas de four, c’est aussi le goûter parfait pour ce weekend! 10 minutes de préparation, 3 heures au frais, et c’est prêt! Ingrédients: 250g de chocolat noir, 220g de beurre (et oui…! ), 200g de sucre, 300g de petits Bruns, 2 oeufs, du sucre glace pour la déco. 1- Faites fondre à feu doux le chocolat et le beurre coupés en morceaux. 2- Ajoutez le sucre, puis les oeufs. Mélangez…

  • noel
    fêtes catholiques,  Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Truffes au chocolat

    C’était le cadeau pour la crèche cette année! Et j’étais  ravie qu’on me demande la recette dès le lendemain! Ces truffes au chocolat sont très simples à réaliser et sans oeufs crus (parfait pour la femme enceinte que je suis! 😉 )! Vite la recette!   Ingrédients: 250g de chocolat noir, 10cl de crème fraîche, 20g de beurre, du sucre glace ou du cacao 1- Portez la crème fraîche à ébullition dans une casserole. 2- Faites fondre le chocolat au bain marie. 3- Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez-y la crème et le beurre en fouettant jusqu’à ce que la préparation soit lisse. 4- Laissez refroidir, couvrez…

  • sablés
    fêtes catholiques,  Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Sablés de Noël

    Cette année, Hannah Rose et moi avons préparé ensemble des petits sablés de Noël pour ses maîtresses! Elle était si fière de leur offrir en arrivant à l’école! Bon, bien sûr, il a fallu qu’elle goûte la pâte, et puis quelques biscuits aussi, sans oublier le glaçage… mais heureusement cette recette permet d’en réaliser entre 20 et 30 selon la taille des emporte- pièces… donc il en restait encore  suffisamment à mettre dans les sachets! Ouf! Ingrédients: 250g de farine, la moitié d’un sachet de levure, 125 g de sucre glace, 125 de beurre demi-sel, 2 jaunes d’oeufs, 1CS d’eau, et des stylos de glaçage (pour aller plus vite!) 1-…

  • dessert de noel
    Desserts,  fêtes catholiques

    Couronne de Noël

    Une couronne de Noël chocolat-crème de marrons… accompagné d’une crème anglaise, ce dessert sera LE dessert de Noël chez nous cette année! Vite la recette! Ingrédients: 125g de chocolat noir, 125g de beurre demi-sel, 500g de crème de marrons, 4 oeufs, 1CS d’arôme vanille liquide, du sucre glace (pour la déco) 1- Dans une casserole, au bain-marie, faites fondre le beurre avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. 2- Ajoutez la crème de marrons et mélangez à l’aide d’un fouet. 3- Ajoutez un à un les oeufs, tout en continuant de mélanger, puis l’arôme vanille. 4- Versez la préparation dans un moule à savarin, et enfournez8 à 150°C…

  • fruits déguisés
    Petites réceptions,  Petits gâteaux,  Recettes,  Recettes sucrées

    Les fruits déguisés d’Arène

    Croustillants juste comme il faut (sans coller aux dents!), ces petits fruits déguisés de ma chère tante Arène – qui a bien voulu partager son secret-  ont toujours autant de succès à chaque réception! Fruits déguisés: Ingrédients (pour 25 petits glacés): 150g de sucre en poudre, 1 barre de pâte d’amande rose, verte ou blanche (ou de la pâte d’amande faite maison!), 1/2dl d’eau, 1 « giclette » de vinaigre blanc, 10  pruneaux dénoyautés, 15 noix. 1- Faites des petites boules de pâte d’amande puis insérez-les soit dans les pruneaux soit entre deux cerneaux de noix. 2- Piquez les petits fours sur des piques à brochette. 3- Portez à ébullition le sucre,…

  • Arts de la table,  Fêtes,  fêtes catholiques,  Petites réceptions,  Réceptions

    Un diner de Noël entre amis

    C’est presque déjà Noël! Au mois de décembre nous recevons toujours des amis autour d’une jolie table de Noël! Et cette année, comme notre sapin est blanc et or (j’ai gardé la traditionnelle décoration rouge et verte pour notre entrée et l’escalier…), j’ai pu changer la décoration de table et y mettre du…bleu! Au menu: blinis de boudin blanc aux truffes et compote de pommes, poires au roquefort et cranberries, boeuf Wellington, buche-vacherin à la vanille et caramel et couronnes de Noël choco-marrons! C’etait bon bon bon! Vivement le prochain diner de Noël! 😉 En déco sur la table du houx et des framboises (les dernières du jardin!),et des petites…