• tarte citron vert melon
    Desserts,  Recettes sucrées

    Tarte au melon et citron vert

    Est ce qu’on peut ne pas aimer la tarte au citron, mais ADORER cette tarte au melon et citron vert? 😉 Et quand en plus, on peut la décliner avec tous les fruits du moment… alors cette tarte melon citron vert devient un INCONTOURNABLE de l’été! L’histoire Tout est parti d’un fond de tarte. Pendant le confinement, petit mari a commandé un dessert ultra gourmand de chez Vincent Guerlais, qui avait comme base, un fond de tarte avec des corn flakes et des cachuètes. Le goût était fou. Je voulais absolument arriver à le refaire. Et comme je suis assez têtue, je m’y suis essayée, encore et encore (combien de…

  • Desserts,  Recettes,  Recettes sucrées

    Mousse au chocolat au jus de pois chiches

    Une mousse au chocolat sans oeufs mais qui a la même onctuosité, la même légèreté qu’une « vraie » mousse? C’est la mousse au chocolat au jus de pois chiches bien sûr! Incroyable mais vrai, le goût, la texture… c’est une vraie mousse! Vite la recette! Mousse au chocolat au jus de pois chiches Ingrédients: 120g de jus de pois chiches (le jus d’une boite de pois chiches de 400g environ), 100g de chocolat noir intense, 1 CS de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de fleur de sel. 1- A l’aide d’un fouet électrique, faites monter comme des blancs en neige le jus de pois chiches avec le…

  • mousse sans oeuf
    Desserts,  Recettes,  Recettes sucrées

    Mousse au chocolat sans oeufs

    Enceinte de ma tornade numéro 3, je n’ai pas eu beaucoup d’envies particulières (merci les nausées des trois premiers mois et des trois derniers mois…!) juste envie de Perrier citron et… de mousse au chocolat! Oui mais voilà, qui dit mousse au chocolat dit oeufs frais… Je DEVAIS trouver une mousse au chocolat sans oeufs mais tout aussi gourmande!  J’ai donc testé dans un premier temps la mousse au chocolat au jus de pois chiches: super bon je dois le reconnaitre, seulement une fois la mousse réalisée et engloutie en quelques minutes ;-),  il fallait utiliser les pois chiches pour ne pas gaspiller! Et je suis vite arrivée à court…