Truffes au chocolat

C’était le cadeau pour la crèche cette année! Et j’étais  ravie qu’on me demande la recette dès le lendemain! Ces truffes au chocolat sont très simples à réaliser et sans oeufs crus (parfait pour la femme enceinte que je suis! 😉 )!

Vite la recette!

Ingrédients: 250g de chocolat noir, 10cl de crème fraîche, 20g de beurre, du sucre glace ou du cacao

1- Portez la crème fraîche à ébullition dans une casserole.

2- Faites fondre le chocolat au bain marie.

3- Lorsque le chocolat est fondu, hors du feu, ajoutez-y la crème et le beurre en fouettant jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

4- Laissez refroidir, couvrez d’un papier film et réservez au frais au moins 6 heures.

5- Sortez la ganache du frigo et faites de petites boules à l’aide de deux petites cuillères ou de vos mains.

6- Roulez les boules dans du sucre glace ou du cacao.

C’est prêt!

Remarque: Conservez les truffes au frais jusqu’à dégustation!